طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی

مواد اولیه :
کلم قرمز به میزان لازم
سرکه به میزان لازم
هویج به میزان لازم
بادمجان بادمجان به میزان لازم
ادویه ترشی به میزان لازم
تره به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل دلمه ای رنگی به میزان لازم
فلفل تند به میزان لازم

برگ های کلم را به ارامی جدا کرده و داخل اب جوشی که کمی نمک و سرکه ریخته ایم می جوشانیم تا نرم شوند مواد داخل کلم ،،،،فلفل دلمه ای رنگی ،فلفل تند ،برگ کلم ،هویج،و بادنجان همه را خیلی ریز خرد می کنیم و کمی ادویه ترشی و نمک و سرکه اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم مواد را داخل برگ کلم می ریزیم و مثل دلمه می پیچیم( بادنجان را با کمی آب سرکه و نمک می جوشانیم و چرخ می کنیم و داخل مواد ترشی می ریزیم) برای بستن آن سبزی تره را یک دقیقه داخل اب جوش می گذاریم تا شکنندگیش از بین برود ،بعد مثل روبان می پیچیم دور دلمه ها برای تزیین هویج و برگ کلم سفید را با قالب گل مینا قالب می زنیم .

اخلاق پژوهش

در عرصه ی پژوهش چه فضائل و بداخلاقی‌ها بی قابل تصور است ؟

اخلاق پژوهش

شكی نیست كه تحقیق و پژوهش علمی در اسلام اهمیت بسیار فراوانی دارد و پرواضح است كه افكار، اندیشه‌ها و آثار محققان و پژوهشگران هر جامعه زیر ساخت‌های علمی آن جامعه را تشكیل داده، بناهای علمی و نتایج عملی و تجربی فراوانی به همراه دارد. از این رو، اگر محققان و پژوهشگران ارزش‌های خوب و پسندیده اخلاقی را با مسائل پژوهشی خود همراه كنند؛ زیر ساخت‌های علمی جامعه اثرات و نتایج مثبت و همیشگی خواهند داشت و اگر خدای ناكرده با امور غیر ارزشی و غیر اخلاقی همراه شوند؛ نتایج منفی و ناپسند به دنبال خواهند داشت؛ به همین جهت در این یادداشت به برخی از آموزه‌های اخلاقی اسلام درباره پژوهش اشاره می‌شود.

1. انگیزه الهی

نخستین مساله‌ای كه شایسته و بایسته است پژوهشگران به آن توجه كنند این است كه نیت و انگیزه خود را برای خدا خالص كنند و به خاطر جلب رضای خدا و تقرب به درگاه او تحقیق و پژوهشی انجام دهند.

زیرا می‌دانیم كه بر اساس نظام اخلاقی اسلام، نیت و انگیزه، به اندازه عمل و بلكه بیشتر از آن اهمیت دارد و به همین دلیل پیامبر اكرم (ص) فرمود: نیت مومن بهتر از عمل اوست (بحارالانوار ج 70 ص 186) و در جای دیگر فرمود: ارزش اعمال بستگی به نیت ها دارد و بهره هر كس از عملش مطابق نیت اوست، كسی كه به خاطر خدا و پیامبر هجرت كند هجرت به سوی خدا و پیامبر كرده است و كسی كه به خاطر رسیدن به مال دنیا یا به دست آوردن همسری هجرت كند بهره‌اش همان چیزی است كه به سوی آن هجرت كرده است. (مستدرك الوسائل ج 1 ص 90)

ماهیت هر عملی با توجه به نیتی كه فرد در انجام آن داشته مشخص می‌شود، زیرا اعمال ما، تنها جنبه ظاهری و دنیوی ندارند بلكه متشكل از ظاهر و باطن هستند، به همین جهت، برای ارزش‌گذاری كاری، تنها ظاهرِ خوب كفایت نمی‌كند بلكه باید باطن آن كار و شخص انجام دهنده آن نیز خوب و پسندیده باشد. به بیان روشن‌تر در دیدگاه اسلام تنها عملی ماندگار و ابدی خواهد شد كه با انگیزه الهی و پیروی از او انجام شود لذا برای اینكه تحقیق و پژوهش ما حقیقتا ارزشمند گردد و ما را به سعادت و كمال حقیقی رهنمون سازد نیازمند همراهی با انگیزه الهی و اخلاص در عمل است.

همچنین اگر قصد و نیت الهی و اخروی همراه تحقیق و پژوهش باشد، اجر و پاداش آن، مضاعف خواهد شد.

امام علی علیه‌السلام فرمود: عطایای الهی به اندازه نیت انسان است. (نهج‌البلاغه / نامه 31)

ذكر این نكته ضروری است كه اگر تحقیق و پژوهش به انگیزه دیگری مانند انگیزه‌های ثروت، قدرت و مانند آن صورت پذیرد هر چند ممكن است مدتی دنیای ما و دیگران را آباد كند اما چون در راستای زندگی حقیقی ما نیست فاقد ارزش حقیقی همه جانبه خواهد بود و سود معنوی برای پژوهشگر نخواهد داشت.

ادامه دارد……

برگزاری یادواره شهدای شهر آستانه علوی در مدرسه علمیه حضرت زینب (س) همراه با عزاداری سید و سالار شهیدان آقا اباعبدالله الحسین (ع) و یاران با وفایش با حضور جناب سرهنگ محجوری فرماندهی ناحیه  شازند، جناب سرهنگ گلشن زاده جانشین فرماندهی سپاه روح الله، حجه الاسلام و المسلمین جناب آقای عابدی معاونت دانشگاه آزاد اسلامی شهر آستانه علوی ، جناب آقای اسماعیلی از دادگستری شهرستان شازند،جناب آقای کریمی از نمایندگی شازند، حجه الاسلام و المسلمین جناب آقای امیدی از سازمان بسیج طلاب ،جناب آقای فرجی از نمایندگی شازند.